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Remplacez, c'est léger

Publié le 15/04/2009 - Auteur : cdesla

La perspective de suivre un régime vous donne des boutons ? La seule idée de vous retrouver devant un cabillaud-chou fleur-eau minérale vous insupporte ?

Inutile de se torturer. Avec un peu d'imagination, on peut détourner quelques recettes pour les alléger sans se sanctionner, rien qu'en remplaçant un ingrédient par un autre...

Des exemples ?

A l'apéritif, oubliez les chips ! Servez des batonnets de légumes et de surimi à tremper dans un mélange de ricotta-curry-menthe ciselée ;

De la poudre de noisette à la place du gruyère pour parsemer votre gratin ou votre tarte salée, et ce sont des dizaines de calories qui s'envolent ; remplacez la lourde mousse au chocolat par une mousse de noix de coco faite d'un blanc d'oeuf battu en neige, mélangé à du fromage blanc à 0% et de la poudre de noix de coco. Léger et délicieux !

Ces petits substituts permettent de se faire plaisir et de renouveler nos recettes préférées.

Abusons-en !

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