Je m'amuse beaucoup... - 750g.com

 

Vous vous faites plaisir ? Cela vous a apporté quoi ?
Je m'amuse beaucoup en faisant des desserts car il y a une sorte de magie à voir les préparations se transformer.
 En effet, je m'amuse vraiment à faire partager mes recettes, car chacun les réussit à sa façon. Je me sens valorisée quand je vois monter le nombre de visiteurs, qui n'a jamais cessé d'augmenter depuis trois ans.

 

Pourriez vous rattacher vos recettes à un style ou mouvement culinaire ?
Bien sûr, chacun a son style en cuisinant. En ce qui me concerne, je peux dire que j'aime cuisiner avec des bons produits . J'essaye de ne pas abuser du sucre et des matières grasses, et je privilégie les sucres naturels que l'on trouve par exemple dans les fruits secs. Je fonctionne en respectant technique et qualité.

 

C'est important de parler de cuisine aujourd'hui ?
Oui, car le public se sent de plus en plus concerné par la nutrition. Il ne veut pas manger n'importe quoi. En réalisant lui-même un plat ou un dessert, il peut choisir ses propres ingrédients.

 

Parlez nous de votre recette fétiche ! 
Le pain aux olives ! il est tellement bon qu'on peut le manger nature, pour l'apéritif. Je ne me lasse pas de réaliser du pain avec des farines différentes à chaque fois. Toujours des farines bio, en ajoutant soit des graines, lin,tournesol,sésame, soit d'autres ingrédients, comme les olives ou les noix. je fais toujours du pain sur poolish, c'est à dire avec très peu de levure, pour le digérer plus facilement.

 

C'est quoi votre goût en matière de cuisine ?
Mon goût, c'est une cuisine saine et variée. J'ai une préférence pour les desserts, et pourtant je n'en abuse pas. Mon plaisir, c'est surtout de les faire.