Ce blog en cadeau à ma maman... - 750g.com

 

 

 

J'ai choisi de créer ce blog en cadeau à ma maman, car elle a su me transmettre son amour de la cuisine. Comme lui dit mon père : « On te laisse dans la cuisine avec de la farine, du beurre et du sucre et tu t'amuses comme un petit enfant avec ses jouets :) ». Au fil des ans, j'ai observé ses gestes et ses astuces et les ai faits miens. J'ai pour ma part aussi toujours aimé lire les ouvrages de cuisine et explorer les profondeurs de la blogosphère culinaire. Il m'a parut alors normal d'y mettre mon petit grain de sel.

 

Vous vous faites plaisir ? Cela vous a apporté quoi ? 

Cuisiner est un exquis plaisir, mais partager nos recettes donne le sentiment de partager son repas. Je cuisine pour moi ou ma famille, parfois nos amis, mais en postant mes recettes, en prenant soigneusement les photos de la préparation, j'ai le sentiment de faire goûter à tou(te)s les lecteurs/trices ce que j'ai pris soin de mijoter.

 

Je dirais un mélange entre cuisine marocaine traditionnelle et cuisine de tous les jours d'une étudiante parisienne. A cela, j'ajoute une touche de pâtisserie française.

 

Ça l'a toujours été. Dans toutes les sociétés, c'est le moyen de faire honneur à ce que la terre nous donne, révéler la beauté des choses simples. Chaque peuple a ses propres coutumes, mais la cuisine a toujours eu cette place unique, elle tisse les liens, forge les souvenirs d'enfants, on a tous une histoire avec la cuisine.

 

Parlez nous de votre recette fétiche ! 

Alors là ça va être très difficile d'en choisir une... Je suis une grande gourmande et devoir élire « the » recette s'avère cruel et injuste pour toutes les autres ... Je serais tentée de dire la pastilla marocaine, le couscous aux raisins secs et oignons confits, la pizza aux légumes grillés et thon, mais je vais me laisser aller à la simplicité en choisissant un plat que je ne refuse jamais (oh non jamais!) et qui est assez facile à préparer : Un « gâteau » d'omelette aux légumes au four. On y mélange des cubes de pommes de terre cuits dans l'eau, des petits pois, des &oeligufs et des épices (poivre,sel,paprika,piment,cumin) coriandre et si on veut, quelques petites pépites de kefta légèrement dorées à la poelle. On enfourne le tout et hop ça nous fait un joli cake d'omelette doré et épicé !