Le gâteau aux fourmis par Paméla - 750g.com

 

J'ai débuté mon blog « Le Gâteau aux fourmis » en février 2009 pour partager mon amour de la cuisine. Italienne d'origine, bordelaise de souche et vivant à Paris, j'aime la cuisine de tous les horizons, neuve, inventive ou traditionnelle.

 

 

L'interview !

 

Découvrez sa recette fétiche : Le nasi Goreng

Découvrez son blog : Le gâteau aux fourmis

 

 

 

Cela faisait longtemps que l'envie de faire un blog me trottait dans la tête. J'avais envie d'écrire, de m'exprimer d'une manière ou d'une autre, mais j'ai mis du temps à trouver mon sujet de prédilection car curieusement, la cuisine ne s'est pas imposée dès le départ. J'ai donc fait quelques tentatives, mais les sujets que je choisissais ne me motivaient pas suffisamment pour former quelque chose de cohérent. Parallèlement à ça, j'ai toujours adoré cuisiner.

 

Très jeune, vers 7 ou 8 ans, j'inventais des recettes de gâteau en mélangeant les ingrédients selon des règles peu rationnelles, pensant que les livres de recettes étaient pour les amateurs !! Je me prenais pour un vrai chef. En grandissant, j'ai vite vu que le mélange arbitraire des ingrédients ne me mènerait pas loin, et j'ai commencé alors à éplucher les livres et les magasines de cuisine que ma mère achetait en grand nombre, et à partir desquels je me formais mes propres recueils de recettes. Je n'ai depuis jamais cessé de cuisiner. Cette passion a pris une autre dimension quand j'ai découvert les blogs de cuisine. Ils apportent selon moi quelque chose d'autre, de plus personnel, un vrai conseil.

Dans les livres, les images sont magnifiques, les recettes semblent incroyables, mais il manque parfois le côté personnel et la possibilité de s'identifier. Je m'explique : j'étais fascinée par ces hommes et ces femmes, débordant d'imagination et de talent, prenant le temps d'expliquer leur technique, de donner leur recette, de faire leurs propres photos, il y avait un côté réel, palpable et accessible. Je n'ai pas pensé tout de suite faire la même chose qu'eux, après tout ils étaient si doués ! Et puis je me le suis formulé un jour, et c'est alors apparu comme une évidence, j'avais enfin trouvé mon sujet de prédilection.

 

Vous vous faites plaisir ? Cela vous a apporté quoi ?
J'ai progressé ! Quand vous avez un blog de cuisine, la contrainte majeure est que vos lecteurs ne peuvent pas goûter ce que vous faites. Donc on ne peut plus se contenter du plat vraiment très très bon mais qui ressemble à une bouillie informe ! Il faut donner envie, pour que par l'image on puisse s'imaginer le goût et la saveur du plat. Ca force ainsi à soigner la présentation, à faire plus d'efforts, et par là, votre cuisine s'améliore car on devient plus exigeant sur les détails. En plus de cela, ça nous force à sortir de nos « spécialités », à explorer de nouvelles saveurs, de nouvelles associations, et aussi à créer ! Bref, ça chamboule tout et c'est formidable ! Le plaisir de cuisiner est décuplé, votre imagination grandit et ça repousse vos limites.