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'Les arômes du Cognac' de Véronique Lemoine

Publié le 26/05/2009 - Auteur : Vincent - 750 Grammes

Je suis une eau de vie produite en Charente et Charente-Maritime. Je subis une double distillation, appelée également Double chauffe. Puis je vieillis en fûts de chêne, je suis...

... le cognac, bien sûr. Et comme les amateurs le savent, lors de ma dégustation, de nombreux arômes peuvent ressortir.

Voici le thème choisit par Véronique Lemoine, dans son nouveau livre édité aux éditions Féret : "Les arômes du Cognac".

Le livre est divisé en 2 parties :

- Découvrir les arômes du Cognac : des saveurs les plus classiques (pommes, poires, ...) aux saveurs les plus surprenantes (écorces d'orange confites, chocolat, tabac, ...), le cognac peut prendre des multitudes d'arômes. Plus de 30 saveurs sont décrites dans cette première partie.

- Sur la piste du cognac : partez ensuite sur la route de la fabrication de cette eau de vie, de la distillation aux crus du cognac, tout est expliqué !

De superbes photos illustrent cet ouvrage. Elles sont signées Philippe Roy.

Une belle idée cadeau pour le fête des pères (25,00 &euro). Dépaysement garanti !

Les arômes du Cognac

Véronique Lemoine

Féret

Dossiers alternatifs :
recettes de livres de cuisine, Recette les aromes du cognac, Recette veronique lemoine, Recette feret, recettes à base de cognac, recettes de boissons, recettes et eau de vie, Recette librairie du vin

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