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Les gourmandises de Géraldine : Je suis curieuse de tout et je crois que c'est mon style...

Publié le 27/05/2009 - Auteur : mogeni

Pourriez-vous rattacher vos recettes à un style ou un mouvement culinaire ?

Non...je suis curieuse de tout et je crois que c'est mon style. J'aime et j'ose les mélanges...pas toujours réussis mais parfois une révélation. Quelques partenariats culinaires m'ont permis d'essayer de nouvelles saveurs...j'adore.

C'est important de parler de cuisine aujourd'hui ?
C'est essentiel de passer par la cuisine pour mieux manger. Sensibiliser les plus jeunes à apprécier le non transformé, le plus « maison » possible...Dans ma famille, ma maman préférait le « tout simple » au « tout fait »...j'ai gardé cette habitude. Même si comme beaucoup de femmes actives j'utilise des aides culinaires, je n'achète jamais de plats tout prêts.

Parlez-nous de votre recette fétiche !

J'en ai trop mais j'adore les plats colorés, aussi beaux que bons.

C'est quoi votre goût en matière de cuisine ?

Les mélanges d'ici et d'ailleurs (le sous titre de mon blog!), les mariages insolites, les épices, la cuisine du monde, le sucré et salé...

Votre plat et votre dessert préférés ?

Je développe un peu...en fonction de la saison.
Une salade fraîche, sucrée et salée pour l'entrée.
Un petit barbecue à base de viande marinée au citron accompagnée de légumes grillées
Tous les desserts à base de chocolat et surtout les desserts de pâtissiers...bien meilleurs que les miens...!!
Aussi, j'ai un faible pour les macarons que je ne réussis pas toujours, à mon grand désespoir!

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