Nous mangeons beaucoup plus varié à la maison... - 750g.com

Vous vous faites plaisir ? Cela vous a apporté quoi ?
C'était déjà un plaisir, c'est devenu un bonheur.  Et il est de plus en plus rare que je me retrouve démunie, sans idée de repas.
Je cuisine des ingrédients nouveaux. Je fais de nouvelles associations qui sont délicieuses, le plus souvent.
Je développe aussi un peu ma créativité (un peu en retrait jusque là).
Et puis, on rencontre de nouvelles personnes. Même si c'est virtuel, c'est très intéressant.

Pourriez-vous rattacher vos recettes à un style ou mouvement culinaire ?

Mes recettes sont avant tout très familiales. On ne cuisine pas de la même façon pour des enfants que pour des plus grands.
Même si mes trois enfants ont chacun leurs exigences : j'ai un véritable gourmet, une grande amatrice de pâte, riz, pommes de terre et la petite dernière dont les goûts varient au fil de ses progrès. Il faut donc s'adapter.

C'est important de parler de cuisine aujourd'hui ?

Oui c'est très important. D'ailleurs les émissions de télé rivalisent de programmes de plus en plus fournis sur ce sujet.
La campagne, pour retrouver une alimentation équilibrée (au moins 5 fruits et légumes, moins gras, moins sucré, moins salé), a mis en évidence une urgence à revenir à une cuisine plus authentique, moins industrielle. Et puis, le temps est au bio, au fait maison. Il y a un phénomène de mode, c'est sûr mais c'est un phénomène qui a du bon puisqu'il apporte bien être et santé.

Parlez nous de votre recette fétiche !

Dans le domaine sucré, c'est le crumble. Sans hésiter. J'en fais depuis longtemps. Je le décline au gré des fruits de saison. A la maison, on adore. C'est une des recettes que je fais sans aide mémoire.

Pour le salé, j'aime beaucoup cuisiner les légumes. Les lasagnes au chèvre sont une de mes réalisations favorites.