J'aime tout : le sucré le salé l'amer ... - 750g.com

Non je n'ai pas de style particulier et je n'en cherche pas ; je touche à tout du basique à la cuisine moléculaire !

Bien sûr non seulement d'en parler mais de la faire ; je voudrais apprendre à mes enfants que faire à manger et cuisiner , c'est différent !

Je n'ai pas de recettes fétiches (oh il est casse-pied ce Pierre !!) car lorsque j'ai cuisiné une recette je ne la refais jamais car il y a tant à explorer !
Mais bon pour vous je peux dire que j'aime bien faire la brioche perdue aux fruits rouges (que j'ai postée dernièrement sur mon blog !) car c'est un plaisir partagé à faire avec ma famille mais aussi à la déguster tous ensemble !

 

J'ai tous les goûts , je suis ouvert à toutes les découvertes et à toutes les expériences ; je n'ai aucune limite !!!
J'aime tout : le sucré le salé l'amer ... je suis prêt à tous les mariages !

Je prends beaucoup de plaisir à manger un très bon poisson cuisiné simplement sans trop de sauce .
Les desserts sont la première chose que je regarde sur une carte dans un restaurant pour le juger ; il faut que je sois alléché par les associations de saveurs ; entre un dessert au chocolat et une composition avec de la mangue et du lait de coco pas de doute je prends la seconde à moins que le chocolat ne soit associé à du thym par exemple !!!

 

Le produit que j'aime le plus c'est celui de saison et cultivé en France.

Je trouve tous les produits in (du moment qu'ils sont de saison si on parle de produits frais !) ; pour les autres produits, en ce moment, j'utilise les huiles essentielles que je découvre peu à peu ....avec plus ou moins de bonheur !!

 

Je ne vais pas souvent au restaurant; j'aime beaucoup recevoir chez moi ; je m'inspire de nombreux chefs qu'ils soient étoilés ou non et spécialisés ou non ; dernièrement j'ai détourné les frères Pourcel, David Zuddas, Lilian Bonnefoi ....

J'ai compté mes livres de cuisine chez moi ; j'en ai plus d'une centaine ; donc je les prends tous ou aucun !!!!

Mon coup de c&oeligur va à tous les blogs culinaires ; je trouve formidable toutes ces personnes qui se livrent comme cela pour faire partager leurs aventures culinaires gratuitement ; je ne suis pas naïf il y a aussi des bloggers professionnels qui ont décidé d'en faire leur métier et pourquoi pas , cela ne me gêne pas !!!  Internet est un outil formidable si on s'en sert correctement !

Les cantines scolaires !! mes enfants m'interpellent sur le sujet en me disant leur dégout de ce qu'ils y mangent ; je comprends la croisade de Jamie Oliver et Cyril Lignac ;; pour ma part j'essaie d'éduquer le palais de mes enfants (avec plus ou moins de succès !)