La mousse au chocolat... 100 % belge

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Tomate - cerise par Sophie : La mousse au chocolat... 100 % belge

Publié le 10/06/2009 - Auteur : ChefDamien

C'est important de parler de cuisine aujourd'hui ?

Et comment ! Je ne peux passer une journée sans parler de cuisine, de recettes, d'adresses, de décoration, c'est vital pour moi. J'adore partager ma passion.

Parlez-nous de votre recette fétiche !

La mousse au chocolat... 100 % belge !

Quelle est votre préférence en matière de cuisine ?

Hétéroclite... du frais et du de saison, en tout cas. Cela peut aller de la cuisine traditionnelle en passant par la cuisine méditerranéenne ou plus exotique.
J'aime tout ! Je ne pense pas pouvoir dire ne pas aimer ceci ou cela, c'est la manière dont le mets est préparé qui va peut-être me poser problème.

Votre plat préféré et votre dessert préféré ?

Les boulettes à la sauce tomate et la mousse au chocolat, ce sont les recettes que ma grand-mère préparait pour chaque occasion. Je pense que c'est elle qui m'a transmis l'amour de la cuisine.

Un produit in et un produit out ?
Le produit in : les épices en tous genres, elles renouvellent nos plats les plus classiques et apportent plein de saveurs.
Le produit out : la gélatine... beurk... à remplacer par de l'agar-agar

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