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'De cette ile en Brière, je vois l'horizon' par Eric Guérin

Publié le 15/06/2009 - Auteur : Vincent - 750 Grammes

"De cette île en Brière, je vois l'horizon" est le nouveau livre d'Eric Guérin, qui sort aujourd'hui (15/06/09).

Les 160 pages de cet ouvrage est un hytme à l'amour pour SON île, celle de Brière à Fédrun (44), que le chef affectionne depuis plus de 14 ans.

Dans ce récit du chef de la Mare aux oiseaux, illustré par un magnifique travail photographique de Erwan balança, Eric Guérin propose une quizaine de recettes et de nombreux conseils culinaires.

La cuisine du chef jour sur le sucré-salé, le terre-mer. ses plats sont colorés, ludiques et métissés. Eric Guérin (ré)invente plus de 300 recettes par an, avec toujours plus de générosité.

Ce livre est imprimé sur du papier à fibres naturelles. Il est préfacé par le critique culinaire du Figaro, François Simon.

Un livre passionnant à s'offrir ou se faire offrir (l'achat se fait sur Internet ou sur le site de la Mare aux oiseaux).

De cette ile en Brière, je vois l'horizon : Plumes, plantes et autres petits histoires de cusine...

Eric Guérin

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Ce restaurant est super ... j'habite pas très loin. je l'ai découvert cette année, au mois de juin. Le cadre est calme et magique ...
par par cuisinertoutsimplement | Posté le 27/08/2009

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