Une journée au Concours International de la Photographie Culinaire - 750g.com

Lundi 15 juin avait lieu à Oloron Ste Marie, le 2ème concours international de photographie culinaire, 14 équipes composées d'un chef et de son photographe étaient en compétition.

Quel plaisir de voir ces chefs habitués à travailler dans leurs univers propres, partager la petite cuisine du collège Tristan Derême mise à leur disposition, afin de préparer, d'assembler le plat qui sera photographié, qui sera mis en scène pour produire l'image la plus aboutie d'un point de vue artistique.

Je n'ai pas pu assister à l'ensemble du concours mais j'ai eu l'honneur d'être présent lors des créations de Jean Sulpice, une étoile à l'Oxalys de Val Thorens accompagné d'Aline Perier pour la prise de vue, de Mauro Colagreco, une étoile au Mirazur à Menton accompagné de José Luis De Zubiria, de Christophe Aribert, 2 étoiles aux Terrasses d'Uriage à Uriage accompagné de Pierre François Couderc, de Jacques Decoret, une étoile à Vichy accompagné de Grant Symon et de Xavier Isabal, une étoile à Ithurria à Ainhoa accompagné de François Poincet.

Différentes stratégies ont été mise en place par les chefs. Il y avait ceux qui avait préparé les éléments de leur création et ne réalisait que le montage et l'assemblage en cuisine. Il y avait ceux qui, au contraire, ont cuisiné sur place. Il y a eu ceux qui ont compté sur l'inspiration du moment pour présenter et mettre en scène leur plat et puis ceux qui ont mis en &oeliguvre plusieurs fois leur création en inventant chaque fois une nouvelle interprétation de leur projet. On ne peut qu'admirer le talent, le calme et la créativité de ces étoilés.
Les stratégies étaient diverses aussi pour les photographes. Certains sont venues avec leur studio photo, éclairage, support, outils informatiques de post production, d'autres ont utilisé la lumière artificielle et ont profité des outils mis en place par l'organisation. Chaque duo a construit patiemment, minutieusement son image, jouant sur les éclairages, sur la matière des aliments, les textures, les couleurs.
Après deux heures de construction et de prise de vues, les photographes ont apporté la touche finale aux  images, fait avec leur binôme le choix de l'image, celle qui sera le résultat de leurs créativités.
Quelle surprise de voir un Xavier Isabal utiliser une équerre pour mettre en forme son fronton végétal, un ustensile bien surprenant en cuisine.