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Soupes glacées

Publié le 26/06/2009 - Auteur : Nadia HASNAOUI


Préparées avec des ingrédients variés tels que des lamelles de jambon cru, un oeuf poché, de la feta, des fruits secs ou même de petites brochettes la base des soupes glacées reste toute fois les légumes ou les fruits en version dessert.
Ces soupes glacées, déclinées de l'ancestral gaspacho, sont souvent servies en entrées ou en dessert.
 
Elles font à la fois notre bonheur en calant nos appétits de fraîcheur avec légèreté et saveurs subtiles mais également en apportant à nos organismes quantité de vitamines et de nutriments de qualité. 
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