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Ivan Lavaux ose le menu unique

Publié le 29/06/2009 -


Vous le trouverez à Ambronay à l'Auberge de l'Abbaye.
Le pari ? Un concept innovant de menu unique mais dans un petit village de l'Ain c'était pas évident !
Et pourtant, le chef Lavaux éprouve un profond et sincère respect des produits de saison.
Le menu coûte de 29 à 40 &euro avec les fromages.
Ce que l'on y mange ? des produits locaux, de saison. Mais ne vous attendez pas à choisir entre plusieurs entrées, plats, desserts. Il est seul en cuisine et privilégie la qualité à la quantité.
 
L'adresse :
Auberge de l'Abbaye
Place des anciens combattants
01 500 Ambronay
Tél : 04 74 46 42 54

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