Histoire d'un enfant gourmand - 750g.com

Avant-propos
Un habitué des brocantes déniche dans un vide-grenier une petite mallette rouge en carton. Sa fille de 4 ans adorera y cacher ses trésors. Il l'ouvre et découvre une enveloppe défraîchie, un cahier d'écolier Clairefontaine, une boîte de plumes Sergent Major. Sur l'enveloppe il lit « Pour Paul », sur la couverture décolorée du cahier il déchiffre 3 mots : Paul 1952-1963 rédigés à l'encre violette. La lettre, usée d'avoir été pliée et dépliée cent fois, parle de bonheur, d'amour, de gourmandise, de lendemains. Elle est signée Mamie...

 

Il feuillette le cahier couvert de la première à la dernière page d'une écriture enfantine, nette et sans ratures. C'est le journal d'un petit garçon gourmand de 11 ans. Il raconte ses premières odeurs, les exquises et les détestables, la magie de la cuisine - les blancs d'oeufs qui se transforment en neige, le soufflé qui sort du four gonflé mais s'effondre dès qu'on casse la croûte dorée - sa fierté devant son premier gâteau réussi.... Paul a-t-il rédigé un second cahier ?

10 Mars 1963
Ce matin, le ciel m'est tombé sur la tête. Papa m'a dit que Mamie était partie. En une seconde les images de nos jeudis ont défilé, comme au cinéma quand on passe un film à l'envers. Ne t'inquiète pas Mamie, c'est promis, je vais continuer nos jeudis. Sans toi, mais avec mes souvenirs, tes conseils, les odeurs de ta cuisine. Merci pour ta lettre. Je la connais par coeur. J'ai pleuré, souri, encore pleuré, réfléchi. C'est juré, je réaliserai tes souhaits qui sont aussi les miens. Ton cadeau m'a trop fait plaisir. Dès la semaine prochaine, ta batterie de cuisine va débuter sa seconde vie. Mais avant j'ai besoin de nous raconter pour ne jamais oublier. Par précaution, je commence par recopier ta lettre, ce serait trop grave si elle se perdait.