La Levure Maltée - 750g.com

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Fabriqué en France la levure maltée est obtenue à partir de levure souche
saccharomyces cerevisae et enrichie de 7% de malt d'orge. La levure est cultivée sur un lieu à base de mélasse de betterave. Cet aliment est recommandé pour sa teneur en protéines riche en nombreux acides aminés indispensables et en vitamines. Elle est très utile aux végétariens car elle contient beaucoup de vitamines B qui sont difficiles à trouver dans les végétaux et l'addition du malt apporte une saveur délicatement sucrée à la levure. C'est un allier pour un bon équilibre alimentaire.
Elle une saveur très douce et s'utilise pour saupoudrer vos crudités, dans la
préparation des sauces à salades, riz, pâtes, potage etc.
Il ne faut pas la faire cuire normalement, pour qu'elle garde ses vitamines.
Elle contient aussi beaucoup de protéines et a un petit goût de fromage agréable pour ceux qui ne boivent pas de lait.

Dossiers alternatifs :
Recette Levure Maltée, Recette levure, Recette cuisine bio, Recette farine

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