Croquant et fondant, le Cannelé Bordelais

Idées de recettes

Magazine

> Invité(e) de la semaine
> Rencontres
> Produits
> Bonnes tables
> Livres
> Astuces

Concours mensuel

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

Sites centitres

logo 750g

Croquant et fondant, le Cannelé Bordelais

Publié le 30/06/2009 - Auteur : Vincent - 750 Grammes

Avec sa robe caramélisée et un coeur parfumé au rhum et à la vanille, le Cannelé Bordelais fait le bonheur des petits et des grands.

Créé à Bordeaux en 1519, le Cannelé Bordelais doit son nom au moule, à 12 cannelures, dans lequel il cuit, ce qui lui donne une saveur croquante à l'extérieur et fondante à l'intérieur.

Le Cannelé est vendu en 3 tailles :

- le Grand Cannelé : sa hauteur est de 5 cm

- le Cannelé moyen : il mesure 3,5 cm de haut. Il est également appelé Lunch

- le Petit Cannelé : connu sous le nom de Bouchée mesure 2 cm de hauteur.

Un délice Bordelais vendu dans toutes la France.

Côté cuisine

Craquez pour les recettes de Cannelés.

Dossiers alternatifs :
recettes de cannelé, recettes et vins de Bordeaux, recettes de cuisine d' Aquitaine, recettes de cuisine régionale, recettes de desserts, recettes de gourmandises, recettes de goûter

Bon à savoir

Cannelé : les meilleurs articles

Idée recette : Cannelés bordelais
Consultez le dossier : cannelé
Autres dossiers recommandés : bordeaux, aquitaine, cuisine regionale, desserts, gourmandises, gouter,

Commentaires

Voir tous les commentaires [0]

Derniers commentaires

Il n'y a pas encore de commentaires sur cet article. Soyez le premier !

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Idées de dossiers :
recettes de cannelé, recettes et vins de Bordeaux, recettes de cuisine d' Aquitaine, recettes de cuisine régionale, recettes de desserts, recettes de gourmandises, recettes de goûter