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Comment reconnaître un bon roquefort ? : Fromage AOC et recettes

Publié le 01/07/2009 - Auteur : Vincent - 750 Grammes

Préservant la tradition grâce à une AOC qui assure la qualité des fromages et des méthodes de travail rigoureuses, les fromageries Papillon proposent de découvrir toute les subtilités de ce fromage si caractéristique. Chaque fromage se distingue par son affinage, les produits qui le composent, ainsi il existe plusieurs Roqueforts pour s'adpater au gouts de chacun : Le Roquefort Papillon Taste-Fromage, le Papillon Biologique, le Papillon Révélation...

Quelques recettes

- Wraps Roquefort Papillon, noix et pomme verte et sa vinaigrette au vin de noix
- Moelleux tout framboise chapeau de crumble
- Tarte feuilletée tomates et roquefort
- Poires surprise panées au Roquefort
- Bouchées apéritives au Roquefort et melon, réduction de balsamique et Porto

En savoir plus
Découvrez et participez au concours Roquefort Papillon et gagnez un week-end gourmand et un stage chez Michel Sarran.

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