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La cuisine danoise : le pain

Publié le 02/07/2009 - Auteur : nanoudK

Les pains danois sont délicieux, chaque boulangerie a un choix terrible de pains blancs mais surtout de pains aux céréales, plus ou moins dense et plus ou moins noirs.

Le pain est un peu plus cher qu'en France et beaucoup de femmes le font elles-mêmes, ce qui fait que les supermarchés proposent un choix très sympa de farines variées mais aussi de graines de seigle et de blé à ajouter aux pains .

En venant au Danemark et en achetant un livre j'ai appris que ces graines devaient gonfler une heure dans de l'eau bouillante avant d'être utilisées.

Les pains sont faits aussi à base de lait ribot, de yaourt et beaucoup plus avec de la levure fraîche que sèche.

Vous pouvez retrouver des recettes sur mon blog.

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