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Quel verre pour le Champagne ?

Publié le 02/07/2009 - Auteur : Perrine Raverdy

On parle de bulle éteintes, d'évolution de bulles... Mais pour ceux qui ne sont pas experts, le bilan est simple :

La quantité : Il ne faut remplir les verres qu'à moitié pour que les bulles puissent remonter à la surface facilement.

La forme du verre : conique au 17e siècle, dans une coupe au 19e siècle puis dans une flûte, le champagne est désormais déguster dans des verres tulipes. C'est la forme de verre qui laisse le mieux les arômes s'exprimer.

L'entretien du verre : Afin de faire taire toutes les rumeurs concernant le meilleur moyen de laver ses verres, voici ce qu'il faut faire : Le produit vous oubliez ! Rincez les uniquement à l'eau chaude puis laissez les sécher par égouttage et ranger les debout à l'abri de la poussière. La plupart du temps, ce sont les résidus des produits de lavage et de rinçage qui font que le champagne ne mousse pas.

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