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Le citron de Menton : roi des agrumes

Publié le 03/07/2009 - Auteur : Nadia HASNAOUI

Premier prosucteur d'Europe jusqu'au début du XX ème siècle, la ville de Menton est toujours réputée pour la qualité de ses agrumes.

Bénéficiant d'un microclimat exceptionnel, elle a fait du citron "quatre-saisons" son ambassadeur de charme.

Sa particularité ? Apparaissent simultanément sur l'arbre des boutons, des fleurs, des petits citrons verts et des gros fruits jaunes.

Cultivé sur des parcelles en terasse dominant la mer, le citron de Menton a une peau épaisse, une pulpe abondante et un parfum étonnant.

Très peu acide, ce citron à la saveur douce se conserve plusieurs semaines à température ambiante.

Seul défaut du citon de Menton, sa rareté : 150 tonnes seulement sont produites chaque année de décembre à mai !

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