Les Bêtises de Cambrai

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Les Bêtises de Cambrai

Publié le 07/07/2009 - Auteur : Vincent - 750 Grammes

La Bêtises de Cambrai est un bonbon du Nord de la France à base de sucre cuit parfumé à la menthe rayé, par dessus, de caramel.

Le premier bonbon a été fabriqué il y a plus de 150 ans, suite à une erreur de fabrication d'Emile Afchain.

A ce jour, la production des Bêtises se fait par 2 confiseries : Afchain et Despinoy. 6 autres variétés ont vues le jour :

- citron

- framboise

- orange

- pomme

- tutti fruiti

- violette

La Bêtise de Cambrai est une spécialité inscrite au Patrimoine culinaire de France.

Dossiers alternatifs :
Recette betise de cambrai, recettes de confiseries, recettes du Nord Pas de Calais, recettes de cuisine régionale, Recette sucre

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