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Le coing

Publié le 08/07/2009 - Auteur : Perrine Raverdy


Le coing
Il est préférable de l'acheter à maturité, c'est à dire lorsqu'il dégage un parfum délicieux et lorsqu'il est recouvert d'un duvet très facile à retirer.
 
Pour le conserver le plus longtemps possible, il vaut mieux le placer dans une pièce au frais et aérée.
 
Petit plus pour ceux qui le préfèrent en confiture, n'hésitez pas à y mettre les pépins qui sont riches en péctine.
 
Côté cuisine, vous pouvez le déguster en accompagnement d'un rôti de porc ou d'un magret de canard, mais aussi en compote ou enfin en tartine avec du pain d'épice.
Bon à savoir

Coings : les meilleurs articles
Merveille que ce beau fruit parfois trop oublié...Il est pourtant si bon et parfumé...Le plus difficile est de trouver une variété un peu ru...


Idée recette : Coings poêlés, glace au romarin
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