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Des aliments (par)fumés

Publié le 10/07/2009 - Auteur : Vincent - 750 Grammes


Dès le premiers rayons de soleil, le barbecue est de sortie. Apprécié par tous, il parfume les aliments et leur donne un goût de fumé. Le barbecue permet une cuisson saine de tous les aliments : viandes, poissons, légumes, ...
 
 
Malgré cela, le barbecue traditionnel (à chabon de bois) présente quelques inconviénients :
- il est long à allumer
- la chaleur n'est pas toujours homogène
- difficile à entrenir
 
 
Quelques recettes
 
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