La cuisine danoise : Les flodebolle - 750g.com

Si les danois ne sont pas très amateurs de pâtisseries par contre ils sont
consommateurs des chocolats, principalement à base de pâte dʼamandes et de
"nougat" qui correspond au praliné. Ils sont surtout friands de "flodebolle"
boules de crèmes, cʼest a dire dʼune base en gaufrette ou pâte dʼamande puis
dʼun dôme de mousse à base de meringue italienne, le tout recouvert de
chocolat. Jʼai déjà fait 2 essais différents sur mon blog, vous trouverez la
recette sur mon blog : flodebolle de Nanou

Cette flodebolle est une gourmandise danoise à goûter absolument lors dʼune
visite au Danemark et vous pouvez même en acheter en duty free à
lʼaéroport si vous nʼavez pas eu le temps avant ...

On la retrouve de façon assez surprenante en haut des cornets de glace en plus des parfums sélectionnés !! Les danois sont des consommateurs de glaces, ils adorent les soft ice, glaces italiennes à la vanille qui atteignent des tailles gigantesques recouvertes à la demande de cacao, réglisse, vermicelles ...ou les glaces artisanales. Un des parfums les plus prisés est la réglisse, très présente dans les glaces mais surtout des les bonbons.

 

Il est toujours très amusant de faire tester à nos amis les fameux bonbons salés à la réglisse ...on peut pas dire franchement quʼils soient appréciés par les français mais adorés par les danois. Il y a principalement des bonbons durs et bien évidement des gélifiés Haribo mais avec des parfums différents (pas de tagada , carambars ...)