La cuisine danoise : les hots dogs - 750g.com

Dans lʼalimentation des danois il faut parler des saucisses, type hot dog, en
effet dans Copenhague, vous pouvez trouver de nombreuses roulottes à
saucisses ouvertes non stop pour vous permettre de manger des "polse" à
nʼimporte quelle heure. Et quelle fut pas notre surprise de découvrir quʼun de
leur best of est le "fransk hotdog", voilà nous sommes donc connus au
Danemark pour notre hot dog !!

Les danois mangent beaucoup de porc et peu de mouton. On trouve des
découpes de viande totalement différente et il est impossible de réaliser un
pot au feu ou une blanquette, les morceaux ne sont pas disponibles. Une
spécialité danoise est la "frikadelle", boulette de porc et veau poêlé, servie
avec des pommes de terre (très présente dans lʼalimentation danoise). Cette
frikadelle se décline aussi en poisson blanc ou saumon agrémentée de sauce
rémoulade.