La cuisine danoise : les produits laitiers - 750g.com

Avant de refermer ce dossier sur la cuisine il est important aussi de parler
des produits laitiers, nous avons la chance dʼacheter du lait frais et non UHT,
super bon. Il est écrit dans le centre quʼil faut boire 1/2 litre de lait par jour et
de nombreux enfants boivent du lait en mangeant. Mais sinon la grosse
différence avec la France est que les danois ne consomment pas de yaourts
sauf dans les céréales le matin, cʼest à dire assez liquide. On oublie les
rayons des supermarchés français qui font des mètre linaires remplis de
danone, yoplait et dernières trouvailles du marketing !! Au Danemark les
rayons de produits laitiers sont petits et remplis de tetrabrick avec des
yaourts nature ou aux fruits très peu sucrés (cf photo dʼun rayon dʼun
magasin identique à un Monoprix ).

Il y aurait certainement encore beaucoup de choses à dire sur cette cuisine et
explorer celle des différentes régions du Danemark nous en connaissons
quʼune partie et aussi en avons une vue avec des yeux français. Il est vrai
que nous la trouvons moins riche et moins fine que la cuisine française,
réputée dans le Monde entier. 11 étoilés Michelin se trouvent à
Copenhague. Mais cependant le Danemark offre de très bons produits
comme des fraises, des poissons, des pains... Et il est très intéressant pour
notre famille de venir enrichir notre cuisine par cette expérience. Les salades
ont souvent des graines, nous mangeons plus de fruits secs...