Concours mensuel
Concours en cours
Sites Centilitres
Le Crézancy
Publié le 17/07/2009 - Auteur : Sarah DELAHAYE
Le Crézancy nous provient du Cher. Il est peu connu, le crottin de Chavignol lui faisant de l'ombre. Il se présente sous la forme d'une boule de 80g environ. Il possède une pâte molle recouverte d'une croute naturelle. Sa période d'affinage dure généralement entre 2 et 3 semaines.
Saison de dégustation :
Ce fromage est excellent du printemps à l'automne.
Le Crézancy est un fromage produit à partir de lait de chèvre et contient 45% de matières grasses. Ce sont les vins blancs secs et fruités qui l'accompagnent le mieux.
Fromages : les meilleurs articles
Pays de fromages, la France est gâtée et les recettes utilisant le fromage nombreuses...Découvrez nos recettes à base de fromages !...
Idée recette :
Gougères au fromage
Article recommandé :
"Tout Fromage" de Jean-Charles Karmann
Consultez le dossier :
fromages
Autres dossiers recommandés :
crézancy,
sarah,
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 21-03-2010 à 13:58 dans Autres… :
Cour de cuisine
-
Le 21-03-2010 à 13:56 dans Autres… :
Comment devenir cuisinier
-
Le 21-03-2010 à 11:29 dans Recettes - Cuisine… :
Cuisine percienne
-
Le 21-03-2010 à 08:00 dans Autres… :
Cour de cuisine
Commentaires
Voir tous les commentaires [0]
Derniers commentaires
Il n'y a pas encore de commentaires sur cet article. Soyez le premier !