Le Délice de Saint Cyr! - 750g.com

Origine et description :
Le Délice de Saint Cyr est Egalement appelé Boursault ou Saint Antoine. Il est originaire de l'île de France. Son surnom est « triple crème ». En effet, c'est un des fromage les plus crémeux et les plus onctueux mais aussi des plus caloriques! Plus on se rapproche de sa croute fleurie ou plutôt de son duvet blanc et plus la pâte de couleur beige ivoire devient crémeuse, coulante et mousseuse. Sa période d'affinage dure en moyenne 1 mois.

 

Saison de dégustation :
On le déguste tout au long de l'année mais surtout en hiver.

 

Composition et accompagnement :
Le Délice de Saint Cyr est produit à partir de lait de vache. C'est son pourcentage en calories qui nous pousse bien souvent à n'en manger qu'une seule part. En effet, il contient 75% de matières grasses! Il est excellent sur un simple morceau de pain grillé ou non.