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Les herbes de Provence

Publié le 29/07/2009 - Auteur : Perrine Raverdy

A l'origine, les herbes de provence comprennent le thym, la marjolaine et le romarin. Mais à l'heure actuelle, on y rajouté la sarriette, l'origan et une pointe de basilic.

Les avantages des herbes de provence :

Elles rehaussent vos plats au niveau du goût mais en plus, chaque herbe a ses vertues propres :

Le thym apporte du fer et du calcium. Le romarin est énergisant et soulage les tensions nerveuses et musculaires. La marjolaine est une herbe antioxydante qui apporte aussi du fer. La sarriette est un stimulant pour les organes paresseux et aide à lutter contre les infections.

L'origan protèges contre les maladies cardio-vasculaires et enfin le basilic apporte de la vitamine C.

Enfin, les herbes de provence apportent un air du sud ! Que ce soit sur une pizza, sur les grillades, avec une viande ou un poisson froid ou encore dans du fromage blanc pour une sauce légère qui va avec des pommes de terre, les herbes de provence vous amènent le goût des garrigues !

Dossiers alternatifs :
Recette herbes de provence, Recette sarriette, Recette thym, recettes à base de romarin, Recette marjolaine, Recette origan, recettes à base de basilic

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