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La cuisine du poivron

Publié le 30/07/2009 - Auteur : Vincent - 750 Grammes


La cuisine du poivron
Le poivron est un piment ferme, doux ou piquant, allongé, de couleur verte, rouge ou jaune ! De la famille des Solanacées, il est originaire des Amériques.
 
 
Côté nutrition
Le poivron est peu calorique (22 Kcal pour 100g). Il contient de la vitamine A et C. Pour faciliter sa digestion, il faut enlever sa peau ou bien le cuire.
 
 
Côté cuisine
Le poivron peut être consommé cru ou cuit, en salade composée, ratatouille, piperade, ... mais pas seulement :
 
Craquez pour toutes les recettes de poivrons.
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