Le Chili, un mélange d'épice très connu - 750g.com

Le nom Chili provient d'une plante donnant des fruits appelés Chiles et originaire d'Amérique tropicale.  Ses fruits peuvent être de différentes couleurs, de différentes formes ainsi que de différents goûts mais mesurent souvent dans les 6cm.

 

Utilisations culinaires :
Les Chiles peuvent être utilisés frais afin d'entrer dans la composition de sauces, plats de poissons, de viandes ou accompagner du fromage. C'est sous forme de poudre qu'ils entrent dans la composition du mélange d'épice appelé Chili. Celui-ci contient généralement de l'ail, du cumin, de la girofle, de l'origan, du paprika, du piment plus ou moins fort et des Chiles serrano. Tout ceci donnant une poudre de couleur rouge. Ce même mélange rentre, quand à lui, dans la composition du fameux Chili con carne.

 

Conservation :
Cette poudre se conserve à l'abri de la lumière et de l'humidité.