Idées de recettes

Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Le brocoli et la santé

Publié le 11/08/2009 - Auteur : Vincent - 750 Grammes


Le brocoli et la santé
De la famille des crucifères, le brocoli est l'un des symboles de la santé. Choisissez-le ferme !
 
 
Côté santé
Faites le plein de calcium, fibres, magnésium, phosphore, provitamine A., ... L'atout principal de ce légume est sa fort teneur en vitamline C (110 mg pour 100g de légume cru).
 
Pour garder toutes ces qualités nutritionnelles, il est conseillé de le cuire rapidement, en utilisant soit un cuiseur vapeur, soit un wok. Au préalable, nettoyer-le grâce à de l'eau vinaigrée !
 
 
Côté cuisine
Craquez pour quelques recettes à base de brocolis :
 
Craquez pour toutes les recettes de brocolis.
 
Bon à savoir

Brocoli : les meilleurs articles
Ce belle variété de chou d'origine italienne a une saveur assez douce et se prête à de nombreuses préparations culinaires. Cuisinez ce chou ...


Idée recette : Petit flan de brocolis et chou-fleur aux carottes et lait de soja Dôme de boulgour fin et crème de sésame au shoyu
Article recommandé : Le Brocoli, un petit chou fleur !
Consultez le dossier : brocoli
Autres dossiers recommandés : legumes, ete, saisons, chou,

Commentaires

Voir tous les commentaires [0]


Derniers commentaires

Il n'y a pas encore de commentaires sur cet article. Soyez le premier !

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes