Un an pour faire son cooking out par Birgit - 750g.com

N'ayez pas peur, lancez vous en cuisine avec les trucs et astuces de Birgit et découvrez des produits étranges venant d'ici ou d'ailleurs à associer sans complexes à nos produits locaux.

Chez moi, la Cuisine est une histoire familiale, le goût vient de l'enfance et s'est enrichi au fur et à mesure de mes voyages, lectures et dégustations chez des amis ou au restaurant. Ma mère a été l'initiatrice et m'a appris jeune ses tours de mains. L'héritage paternel vient plus du plaisir de la dégustation que de la réalisation, mon père a toujours orchestré les repas. Il nous a fait faire de nombreux détours pour manger dans certains restaurants. Il nous a donné la curiosité de la cuisine des autres pays, il a vécu au Maroc, en Angleterre, en Suède et en France et ses souvenirs sont souvent liés à des mets, qu'il nous a fait apprécier.

J'ai glané des techniques, des idées et une bonne connaissance des produits avec mes parents, grands-parents, mais aussi avec ma famille de Suède, des amis belges qui avaient vécu en Italie et puis en essayant, voir en osant des mélanges bizarres. Et c'est là que la famille intervient de nouveau, ils sont mes cobayes et je n'ai pas que des succès en cuisine ! Puis vient le blog ou je réuni mes recettes et mes découvertes, une façon de léguer à mes enfants, neveux et tous les lecteurs qui le souhaitent mes trouvailles.

 

J'habite à Ermont, une ville de banlieue dans le 95, proche de Paris où je travaille. Ermont a un grand marché où viennent de nombreux producteurs des environs.

 

 

Découvrez sa recette fétiche : Le pesto !

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