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La cuisine libanaise

Publié le 11/08/2009 - Auteur : ChefDamien

Carrefour des cultures, la cuisine du Liban est le reflet de ce pays aux diverses influences du monde arabes, grecs, turques, juives ou méditeranéene...

Le repas commence toujours par un assortiment de mezze, véritable buffet d'entrée.

Vous gouterez sans faute le fameux taboulé libanais, le houmous, le moutabal ou les fameuses feuilles de vignes farcies...sans oublier les falafels...

Vous continuerez le repas par des grillades à base d'agneau comme les chich kebab ou les kefta ou par du poulet avec le chich taouk. Pour accompagner ce plat, un boulgout à la tomate ou un riz cuit un bouillon.

Et enfin, des pâtisseries orientales à base de miel, d'amandes et de fleur d'oranger ou à l'eau de rose...pistaches, épices,...Il faut aimer les desserts riches en sucre...2 gourmandises à goûter sans faute : les katayefs, les loukoums et la mouhalabié....

Poussez la porte d'un bon restaurant libanais pour découvrir cette belle cuisine parfumée.

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