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La Nouvelle Nouvelle cuisine de David Zuddas

Publié le 19/08/2009 - Auteur : Perrine Raverdy


La Nouvelle Nouvelle cuisine de David Zuddas
David Zuddas vient de sortir un nouveau livre aux éditions Hachette Pratique : La Nouvelle Nouvelle cuisine.
 
Avant même de découvrir les recettes, faites un tour par les ustensiles du chef, son réfrigérateur, son congélateur, et son placard. Mais vous avez aussi une nouvelles rubrique "Nouvelles vinaigrettes et salades" qui vous montre les bons gestes.
Découvrez tout au long de ce livre, au stylisme signé Laurence Du Tilly, des conseils de chefs sur les cuissons, les mélanges entre crus et cuits, les assaisonnements, la pâtisserie et la cuisine moléculaire.
Le chef aime que ce soit beau, l'esthétisme parfait et il nous l'a une fois de plus prouvé à travers ce livre.
 
 
Offrez vous ce livre !
 
La Nouvelle Nouvelle cuisine
David Zuddas
Hachette Pratique


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