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16ème édition du Trophée Henri Huck

Publié le 05/09/2009 - Auteur : ChefDamien

Le Trophée Henri Huck, organisé par la Fraternelle des cuisiniers et des métiers de la bouche, présidée aujourdʼhui par Jean Louis Steffen, Maître cuisinier de France, va, lors de cette nouvelle édition, voir sʼaffronter des chefs de cuisine confirmés, ainsi que de jeunes espoirs.

En effet, depuis sa création en 1982, le Trophée Henri Huck a conquis ses lettres de noblesse, pour aujourdʼhui être considéré comme un concours de référence, un tremplin vers lʼétape ultime de tous ces grands chefs, que sont le Concours du Meilleur Ouvrier de France ou le Bocuse dʼOr.

Notons tout de même que le Trophée compte pas moins de 5 M.O.F parmi ses lauréats.

En plus de la très grande qualité et créativité des ses candidats, ce dernier est
également reconnu pour la renommée et le prestige des membres de son jury, tous étoilés Michelin, Meilleur Ouvrier de France ou Bocuse dʼOr.

Après 2 années passées à lʼElysée, le Trophée est revenu en Alsace lors de sa
dernière édition (le dernier vainqueur étant Jean Paul Bostoen, second à lʼAuberge de lʼIll à Illhausern).
A chaque nouvelle édition, la coupe est remise en jeu. LʼAlsace va mobiliser ses troupes pour garder le précieux graal sur ses terres..... La bataille sʼannonce difficile, mais passionnante.

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