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L'interview de Jacques Lameloise
Publié le 25/09/2009 - Auteur : MaMartin
Par tradition familiale. Je suis la 3° génération de père en fils!
- Votre parcours professionnel en quelques lignes ?
- Qui ou qu'est-ce qui vous inspire ? (personnages, pays, art...)
- Votre plus belle rencontre gastronomique à ce jour ?
- Votre meilleur souvenir de cuisine ?
- La recette ou réalisation dont vous êtes le plus fier ?
- Votre plat préféré ? Votre dessert préféré ?
- Un vigneron, un vin ?
- Les artisans, producteurs avec qui vous aimez travailler ? Pierre MOINE, fromager à la « Ferme du Poisey »
- Votre produit fétiche ?
- Les chefs que vous aimez ?
- Et si c'était à refaire ?
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Commentaires
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Un parcours précieux. Un Chef à saluer, pour sa fidélité à la vocation familiale.
par par rolandrg | Posté le 11/11/2009