Les confitures - 750g.com

Ma saison préférée, c'est l'automne, ou plutôt, la fin de l'été, quand les ardeurs du soleil s'estompent, que les couleurs prennent un léger coup de "cuit" pendant que la fraîcheur commence à réclamer une petite laine.

C'est le temps des fruits mûrs des jardins, le temps des confitures. On met en pots les trésors d'aujourd'hui comme des promesses de soleil pour les jours de frimas.

Les confitures...juste du sucre, des fruits et une bassine en cuivre ?
Ce serait trop simple !

Quand on fait des confitures, on s'inscrit dans le temps, pas seulement la courte période entre confection et dégustation. Le projet est bien plus vaste : on s'inscrit dans la longue tradition modeste des confiturières ménagères. On donne ce que l'on a reçu. Et il ne s'agit pas de sucrerie, mais de bonheur. Un pot de confiture, c'est un concentré d'amour : l'alchimie mystérieusement réussie entre labeurs de préparations diverses et don de soi.

 

Je touille comme touillaient mères et grands-mères, aïeules et ancêtres.
"Bonne Maman" a tout compris qui a assis son concept sur la transmission des valeurs traditionnelles juste à travers la pirouette de sa marque et l'impression "vichy" de ses couvercles.

Je suis sûre que maintenant, vous ne regarderez plus un pot de confiture de la même manière...