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Eric Léautey
Publié le 14/10/2009 - Auteur : Vincent - 750 Grammes
Eric a grandi en région parisienne, dans un univers où l'on travaille beaucoup et où l'on cuisine beaucoup. Dès l'âge de 7 ans, il met la main à la pâte aux côtés de sa mère. Son initiation se fait autour du sucré des tartes et autres pâtisseries. A 16 ans, il intègre l'école hôtelière de Jouy en Josas (Tecomah) et suit un CAP de 2 ans avec un emploi du temps bien rythmé : une semaine à l'école et une semaine en entreprise.
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