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Beurk ! c'est bon par Julien Fouin et Blandine Boyer

Publié le 22/10/2009 - Auteur : ChefDamien

Le principe du livre est très simple : célébrer la cuisine délicieuse de produits repoussants...

C'est un pari osé pour le journaliste Julien Fouin et la styliste culinaire Blandine Boyer d'écrire un livre de 46 recettes sur des produits dont certaines personnes ont vraiment horreur : grenouilles, les endives gratinées, les huîtres chaudes, le pain rassis, les grenouilles, le foie de lotte, les pieds de porc, l'ortie, le topinambour, le trou du cru, les escargots, le foie de morue ou le choux de bruxelles... Tout un programme culinaire !

De quoi dire beurk pour certains mais miam-miam pour d'autres... L'important, c'est de franchir la barrière, laisser ces réticences au placard et découvrir que ces produits beurks peuvent devenir délicieux...

Au menu : gâteau de foie de lapin, ragoût de poulpe au vin, brochettes de couilles d'agneau et merguez à la sauce tomate, endives gratinées au trou du cru... Pas de risques de s'ennuyer en cuisine !

Un livre aux éditions du Rouergue !

Dossiers alternatifs :
Recette livre de cuisine, Recette beurk c est bon, Recette julien fouin, Recette blandine boyer, Recette tommaso sartori, Recette jun kanra, recettes à base d' abats, Recette editions du rouergue

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Commentaires

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Derniers commentaires

Gourmande de nature il n'y a pas grand chose que je n'aime pas !!!!
je cours l'acheter c'est un livre pour moi !!!!
bonne…
par par gosselC4 | Posté le 06/11/2009

Je mange tout cela
je cultive des topinambours et j'en donne à beaucoup de personnes
dommage de ne pas en avoir un exemplaire
par par mateji | Posté le 05/11/2009

Excellente idée !!!! Pas grand chose que je n'aime pas et beaucoup de plat dont je raffole : les cuisses de grenouilles, les pieds de cochon, le…
par par cocopa | Posté le 04/11/2009

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