Mariage du chocolat et du Piment d'Espelette - 750g.com

La véritable ganache au chocolat noir au piment d'Espelette est une des grandes spécialités du Maitre chocolatier Antton.

Saveur originale et de caractère, le chocolat au piment est élaboré à partir de matières nobles de qualité et très rare : le piment d'Espelette (AOC - Appellation d'Origine Contrôlée).

« Le chocolat au piment d'Espelette, une création originale de la chocolaterie d'Espelette Antton »

Créée dans nos ateliers, la force de ce véritable chocolat au piment réside dans son goût subtil et son originalité.
Mariage d'une ganache au chocolat noir voluptueuse et du piment d'Espelette.

Le piment d'Espelette est le seul piment en France à avoir l'AOC !

De nombreuse fois primés dans les concours gastronomiques, il est très apprécié par les grands cuisiniers de notre temps car il est nettement moins fort que ses cousins tropicaux et plus adapté aux palets occidentaux : chaleureusement piquant et puissamment aromatique.

« Ceux qui aiment d'abord le chocolat fin choisiront cette ganache, tandis que ceux qui apprécient d'avantage les saveurs chaudes et épicées choisiront plutôt les feuilles de chocolat au piment. »

Pour apprécier le mariage du chocolat et du piment d'Espelette nous recommandons de couper la ganache en deux et la laisser fondre en bouche. Du chocolat sucré au fin arome épicé du piment d'Espelette, ce chocolat est une expérience à déguster absolument !

Servi en apéritif, il surprendra vos convives par une touche originale et chic ! Pour sublimer tout son arome vous pouvez l'accompagner d'un champagne ou d'un vin blanc moelleux.