Le fromage des grisons - 750g.com

Le fromage des Grisons est fabriqué dans le canton du même nom. Ce fromage de montagne à pâte mi-dure prend ses saveurs aux quatre coins de cette vaste région. Il bénéficie d'une large gamme allant du doux (affinage de 3 à 4 mois) au salé (6 à 8 mois). D'une hauteur de 8cm, sa meule avoisine les 25cm de diamètre et pèse entre 4 et 8kg. La couleur de sa croûte varie du jaune au brun. Le fromage détient un label d'origine assurant sa provenance des Grisons.

 

La région des Grisons est le plus grand canton de Suisse : une véritable mosaïque de vallées réparties sur les versants Nord et Sud des Alpes. Son territoire s'étend à des altitudes très diverses, assorties de conditions climatiques tout aussi variées. Point commun : une nature encore souvent sauvage et particulièrement bien préservée dans toute sa pureté.

 

L'idéal pour la production d'un fromage de qualité, le fameux Fromage des Grisons.