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- courgettes carbonara ou tagliatelles de courgettes
Les découper en fines lanières.
Les ébouillanter puis servir avec de petits lardons, crème, parmesan, basilic, huile d´olive....

Servir avec un Bandol rosé, un Tavel, une Côtes de Provence...

- Courgettes crues
Servir avec un rosé catalan, d´Espagne, un Clairet de Quinsac...

- Courgettes marinées au citron
Ou au vinaigre de framboise...

Privilégiez le service d´un Côtes de Provence ou d´un rosé du Sud-Ouest...

- Courgettes sautées à l´huile d´olive
Avec du persil, des échalottes, ...

Servir avec un clairet de Bordeaux, un Bandol, quelques rosés d´Amérique Latine.

- Omelete de courgettes
Servir avec un Listel, un Gris de Toul...

- Gratin de courgettes
Servir avec un Tavel, un Bandol, un rosé d´Espagne ou d´Amérique du Sud.

- Courgettes panées
Servir avec un Côtes de Provence, un Coteaux d´Aix.

- Purée de courgettes
A servir très chaud !

Vous privilégierez un Rosé catalan, un Corbières rosé, un bon clairet bordelais...

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recettes de courgettes, recettes à base de légumes, recettes et alliances mets et vins, Recette courgette

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