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Quel mets servir avec un rosé ?

Publié le 14/11/2000 - Auteur : Alain Lyphout

Avec les belles journées d´été, le rafraichissante bouteille de rosé peut avoir sa place sur la table...

Il faut choisir les plats qui excluent blancs et rouges, des plats résolument méditerranéens.

Vins	Mets conseillés
Rosés de Bandol (pour le côté épicé de la mourvèdre...	Fruits de mers
Rosés de provence	Risoto à la tomate, pâtes fraiches aux aromates, thon à la provençale, rougets grillés...
Tavel	Salades (doucette, mâche, pissenlit, ...), crevettes décortiquées, ratatouilles, lapin à la moutarde, ...
Clairet de Bordeaux	Epinards et artichauts cuits, jambon de pays, Chili con carne, brochette d´agneau, ...
Rosés du sud (Maghreb, Espagne...)	Gambas grillés, zarzuela, couscous, gaspacho, ...

Bon appétit !

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