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Quel vin blanc servir sur quel plat...

Publié le 23/11/2000 - Auteur : Jacques Lamballe

Avec un vin blanc :

VINS	ENTREES	PLATS	FROMAGES / DESSERTS
Bourgogne blanc	Escargots	Ris de veau	Comté
Meursault	Homard	Chapon à la crême	Epoisse
Bordeaux blanc	Huitres	Quenelles de foie	Crottin de Chavignol
Côtes du Rhône	Avocats aux crevettes	Poulet provencal	Picodon
Languedoc Roussillon	Tourte au saumon	Saint-Jacques poêlées	Cabecou
Blanc liquoreux	Foie gras	Sandre (au beurre blanc)	Tarte aux fruits

Avec un Champagne :

ENTREES	PLATS	FROMAGES / DESSERTS
Caviar	Homard Thermidor	Poire Belle Hélène

EN SAVOIR PLUS
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