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Quel plat servir avec un bon vin rouge ?

Publié le 23/11/2000 - Auteur : Jacques Lamballe

VINS	ENTREES	PLATS	FROMAGES / DESSERTS
Bourgogne	Jambon persillé	Boeuf braise	Vacherin Mont d´Or
Côtes de Nuits	Oeufs en meurette	Civet de lièvre	Langres
Côtes de Beaune	Feuilleté aux fromage	Epaule de mouton	Livarot
Beaujolais Macon	Rosette - salami	Grillades	Saint Nectaire
Crus du Beaujolais	Boudin blanc	Pavé du Charolais	Saint Marcellin
Bordeaux	Paté en croute	Epaule de veau	Mimolette
Médoc	Tourte à la viande	Jambonnette de canard	Edam
Saint Emilion	Salade périgourdine	Entrecôte bordelaise	Chaource
Pomerol	Omelette aux cêpes	Filet de sanglier	Livarot
Côtes de Rhône	Terrines et pâtés	Lapereau rôti	Cantal
Sud-Ouest	Pâtés de gibier	Confit de canard	Fromage des Pyrénées
Languedoc Roussillon	Cuisses de grenouilles	Foie de veau	Brie - Camembert
Loire	Rillons	Coq au vin	Reblochon

EN SAVOIR PLUS
A lire aussi : Les plats qui se marient avec les vins rosés. Les plats qui se marient avec les vins blancs.

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