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Bien préparer votre magret
Publié le 25/11/2000 - Auteur : Damien Aufourneau
Pour réussir la cuisson de votre magret de canard, pensez à inciser la couche de gras. Mettez d´abord à cuire sur le côté de la peau incisée, puis achevez la cuisson de l´autre côté.
Servir avec quelques pommes de terres rissolées et quelques champignons à la bordelaise.
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