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Bien préparer votre magret

Publié le 25/11/2000 - Auteur : Damien Aufourneau

Pour réussir la cuisson de votre magret de canard, pensez à inciser la couche de gras.

Mettez d´abord à cuire sur le côté de la peau incisée, puis achevez la cuisson de l´autre côté.

Servir avec quelques pommes de terres rissolées et quelques champignons à la bordelaise.

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