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Les défis de Chef Damien : la vanille

Publié le 03/02/2012 - Auteur : Chef Damien

Chaque mois un nouveau défi autours d'une recette, d'un produit ou d'une technique. Le défi du mois de février 2012 : la vanille.

La vanille est un grand classique, surtout en pâtisserie. Mais savez-vous qu'elle est un produit versatile qui se prête à être utilisé aussi pour des recettes sucrées que salées ?

Avec son parfum caractéristique, la vanille ne sert pas seulement à parfumer vos crèmes ! Elle peut s'associer à beaucoup d'autres ingrédients en rendant plus originales vos recettes sucrées et salées. Osez la vanille ! Elle n'attend plus que votre créativité pour être mise à l'honneur.

Chef Damien vous défie de réaliser votre plus belle recette à base de vanille : en sucré, en salé, en entrée, en plat, en dessert, réinterprétées, déstructurées....

Laissez libre cours à votre imagination et relevez le 2ème défi de Chef Damien de 2012!

Du 06 au 29 février 2012 inclus, Chef Damien vous propose de déposer votre plus belle recette à base de vanille.

Le jury

A la fin de cette période, un jury composé par Chef Damien et cinq blogueurs gourmets et gourmands élira les trois meilleures recettes. Le jury est composé de Pascale Weeks (blog C'est moi qui l'ai fait !), Rose (blog Rose&Cook), Manue (blog La popotte de Manue), Audrey (blog Avec Gourmandise), Silvia (blog Savoirs & Savoirs) et Chef Damien.

Les trois recettes plus originales et innovantes remporteront les prix offerts par notre partenaire La Case à vanille (producteur de vanille et créateur de produits originales à base de vanille).

Les lots

Si vous êtes l'un des heureux gagnants, vous recevrez chez vous votre lot.

1ère place : un panier gourmand de La case à vanille composé de :- 1 boite de 50 gousses de vanille Bourbon- 5 vinaigres à la vanille (vanille + framboise à la vanille + mangue à la vanille + fuit de la passion à la vanille + fruit du soleil à la vanille)- 1 crème de Balsamique à la vanille de Papouasie- 1 huile d'olive à la vanille- 1 tube de poudre de vanille- 1 extrait

2ème place : un panier gourmand de La case à vanille composé de :- 1 boite de 10 gousses de vanille Bourbon- 4 vinaigres à la vanille (vanille + fuit de la passion à la vanille + fruit du soleil à la vanille)- 1 crème de Balsamique à la vanille de Papouasie- 1 huile d'olive à la vanille- 1 tube de poudre de vanille- 1 extrait

3ème place : un panier gourmand de La case à vanille composé de :- 1 boite de 10 gousses de vanille Bourbon- 3 vinaigres à la vanille (vanille + mangue à la vanille + fuit de la passion à la vanille + fruit du soleil à la vanille)- 1 crème de Balsamique à la vanille de Papouasie- 1 huile d'olive à la vanille- 1 tube de poudre de vanille- 1 extrait

Comment participer ?Déposez votre recette à base de vanilles

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