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Les quatre saisons

Publié le 04/02/2001 - Auteur : Jean-Baptiste Duquesne

Au Printemps peu de nourriture

Est convenable à la nature.

En Esté la chaleur du temps

Refuse beaucoup d'alimens.

Prend garde que le fruit d'Automne

Ne fasse tort à ta personne.

En Hyver tu peux librement

Manger à ton contentement,

Autant que ta faim le demande,

Si ce n'est que fièvre gourmande,

Qui beaucoup de gens fait mourir,

Ne te veuille faire périr ;

Car la gourmand, dit Jambedosse,

Avec les dents fait sa fosse.

L´Ecole de Salerne était une des écoles de médecine les plus reconnues d´Europe entre le IX° siècle et le XIII°. Ils nous ont laissé de nombreux poèmes précisant les vertus des aliments.

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