Pour bien digérer, il faut prendre
De la graine de coriandre ;
Elle est bonne aussi pour chasser
Les vents, et pour faire pisser.
L´Ecole de Salerne était une des écoles de médecine les plus reconnues d´Europe entre le IX° siècle et le XIII°. Ils nous ont laissé de nombreux poèmes précisant les vertus des aliments.
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